春节是正月一年里最重要的节日,讲究也比其他节日多。不知比如过去初一到初七都有说法,小节以传说女娲造物顺序排列,正月初一是不知鸡日,次而犬、小节豕、正月羊、不知牛、小节马,正月至初七为人日。不知人日一过,小节假期结束,正月都回单位好好做人,不知节也就过完了。小节按“老礼儿”(百姓在日常生活中靠实践得来的民俗)只有过了正月十五,春节才能收官。但又有句老话,“不出正月都是年”,只要在正月里,春节就不算完。正月十五之后,还有不少民俗活动和小节日。宽泛点儿说,到了农历二月二“龙抬头”,年才正式收束。
明朝时北京的灯市,从正月初八持续正月十七,以十五最热闹。过后还想看灯,只有“燕九节”去白云观。燕九节在正月十九日,是北京独特的地方节日。其来历说法不一,多与道教宗师丘处机有关。一说丘处机生日为正月十九日,故以该日为节。据传丘处机和北京关系密切,他曾率众远赴西域劝说成吉思汗,一言止杀后,成吉思汗在北京为丘处机重修太极宫赐名长春观,就是现在的白云观。之后丘处机遗蜕在白云观。
明清时,燕九节风俗最盛。当日北京市民纷纷赶往白云观,以至道路为之拥塞。进入观内,大家在廊下席地而坐,高谈阔论、畅饮开怀、博戏为乐。更有青年子弟,在观外跑马骑射,喝彩声和着尘烟,将节日气氛推向高潮。每年燕九节的真正高潮都在十九日晚。白云观内“火树星桥”,游人如织。传说这天晚上,丘真人会下凡来到白云观,扮作游人甚至是乞丐,点化有缘人。京城百姓都期待着在这一天能够得会神仙。现在,每年燕九节白云观依旧还会有各种活动。
如果说燕九节地域性过强,“填仓”则是北方各地都有的民俗,只不过现在许多人并不熟悉。填仓节在正月二十五,展现了国人未雨绸缪的优良传统。正月过去20多天,为过节准备的各种物资是否还够用,填仓节这天要认真检视一番,库存如有不足,及时补充。当天还要对一年粮食分配制定计划。经过查点,粮食也够吃,计划也合理,自然要庆祝一下。吃什么没有特别规定,以吃好为任务。这天如有朋友前来做客,要留饭,必须主客尽欢。
说过前面两个小众节日,再说一个现在仍然活力满满的民俗活动——立春鞭春牛。鞭春牛是南北方都有的劝农活动,打开中国非物质文化遗产名录,鞭春牛活动也位列其中。
各地鞭春牛形式上有所不同,但大体上近似。首先用土堆塑一头春牛,再在牛身敷以纸张,绘出眉目。如果是地方长官组织的鞭春牛,由官员做一番讲演;民间组织的则是地方耆老(德行高尚、有地位受尊敬的老人)负责赞礼。讲话毕,由一人扮作神明句芒鞭打春牛,预示春耕正式开始。
伏羲四子中,青干(句芒)为长子,被伏羲派往东方负责木星观测,由于东方属木又是春天的象征,故而句芒也被称为木帝、青帝、春官。这就是为什么由句芒来鞭打春牛。
立春还要咬春,春饼、酱肉、合菜、摊鸡蛋,是北方咬春标配。如果没时间准备复杂吃食,咬春也可以吃萝卜。虽说“春在溪头荠菜花”,也不妨“春在一口大萝卜”。
过了立春就快到二月二“龙抬头”,中间还夹着一个中和节。中和节和龙抬头差一天,在二月初一。民间说这天是太阳生日,不免也要祭祀一番,祭品是太阳糕。太阳糕是用糯米蒸的小饼,上面用红戳子盖上小鸡的图案。小鸡象征着太阳中的三足金乌。还有的人家把太阳糕堆叠码放,上面再插上一个用彩色面塑造、寸许长的小鸡。“心到神知,上供人吃”,太阳糕最后还是祭了“五脏庙”。现在也还有老字号制作太阳糕,虽不用为太阳庆生,也可以买几块尝尝。
终于到了龙抬头,这一年春节也彻底过完了。
辛酉生来源:中国青年报
2025年02月28日 08版
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